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根わさび かす漬けと醤油漬け

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布目 黄金松前漬け

お正月にとってもおいしいー、数の子かずのこ)を取り寄せたので記事にします。


正確には美味しい「松前漬け」です。
]
松前漬けといえば、北海道の函館名産

数の子と昆布、スルメとそれぞれのお店で特製のタレで漬け込んだ豪華な海産加工食品

昆布の滑りとスルメの旨味がタレと共に数の子に染み出して、完成された加工品です。

印象的に昆布の滑りがたまらない。

今回取り寄せたのは

布目の本数の子黄金松前漬けほんかずのこおうごんまつまえづけ

道南産のスルメと真昆布を使った漬けです。

---下記は布目公式HPより---

函館や松前などの北海道・道南地方に古くから
伝わる伝統の保存食「松前漬」。
その名の通り、松前藩の人々が食べていたもの
だと伝えられております。
北海道・道南産のスルメと、同じく道南産の真
昆布を使用し、皿に数の子をふんだんに加えた
のがこの「本数数の子 黄金松前」です。
数の子のプチプチの食感と、昆布とスルメの
旨味が絶妙に絡み合うその味は、ぜひ一度
食していただきたい一品です。
ご飯のおかずに、酒の肴にぜひおすすめです。

【布目 黄金松前漬け】数の子70%の豪華松前漬け 450g


数の子とスルメがふんだんに入っていて数の子のひと腹が大きいです。
昆布が目立たない感じでその分、滑りが抑え目。

甘めで独特の「みりん」の香り、とにかく、タレが絶品。

数の子がコリコリというよりか簡単に解れ、コリコリというよりはシャリッっとほぐれた後に粒のプチプチの食感。
おいしい「タレ」とスルメと昆布の味がひとつと成って、こんなにおいしい松前漬けを食べたのは初めてです。

そのままご飯に乗せて食べればそれだけでどんどんご飯が進みます。

完成された松前漬けをアレンジして、他も試してみました。

松前漬けを使った料理レシピも検索すればありそうですね。

「玉ねぎと松前漬けの炒め物」

熱した油でサッと炒めて完成。
むちゃくちゃ美味しい!。玉ネギと合います。

松前漬けの炒め物 松前漬けレシピ

気をつけて欲しいのは数の子の粒がはじけて危険なところかな。

「松前漬け うどん」

こうしてみるとちゃんと昆布も沢山入っていたのがわかりますね・・・。

素うどんに松前漬けを乗せるだけ。

松前漬けレシピ 松前漬けのうどん

数の子が大きいからこそまたいいんです。

タレの染みた数の子を少しかじりながら、出汁がやんわりにじむ、美味いっす。

「松前漬けパスタ」

数の子だけを他のポリ袋などに何腹か取り出して、袋の上からペースト状にしたものを茹で上がって少し塩で下味を付けた
パスタに絡め、惜しみなくドンッ!!っと松前漬けを乗せます。

この松前漬けの数の子はすぐに解れてペーストになるので手間もかかりません。

松前漬けレシピ 松前漬けのパスタ 松前漬けレシピ 松前漬けのパスタ

味の感想は間違いない、言うことは無い。美味しいに決まってます!。

「布目 黄金松前漬け」こういうのを食べなくっちゃ、人生つまらない。


布目 黄金松前漬けの検索結果←

布目 本数の子黄金松前漬け


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