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グルメ、食べ歩き、お店の感想、風景、ちょこっと情報。東京の散策レポートブログ「東京さくさく」youtube動画や写真でup

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鯛のアラ焼きほぐし ブロッコリーとほうれん草パスタ

鯛のお頭焼き。

 pas05013.jpg 鯛のお頭


アラ焼きですね。

こういうのを魚屋さんで売ってたりするのは嬉しい。

しかもアラだから安い。これ、250円。

これでパスタを作ります。

別に難しいことは何も無い。

この鯛のアラ焼きを手でほぐして小皿に。、

pas05015.jpg

して、オリーブオイルと塩で摩り下ろしたにんにくを弱火で
ゆったり焦がさないようにしたものと和える。

pas05014.jpg

お惣菜の残りでカニかま、ほうれん草のマヨネーズ和えやブロッコリーを塩茹でしたものとさらに和えて。
パスタと和えて、塩とあらびきコショウで調整。

pas05012.jpg pas05011.jpg

最後にまたオリーブオイルをかけて完成。

鯛のパスタ 鯛のパスタ

美味いに決まっているパスタの出来上がり。

魚屋さんで売ってるアラはいろんなものに使える。

いろんな魚のアラがまざっているのを売ってたりもするから

魚屋さんに「魚のアラ」は置いているか、出ることがあるか聞いといて

ゲットして欲しいですね。

ミックスされたアラなんかそれでソースを作ったらパスタにもラーメンにも最高です。



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